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Du 16 au 21 octobre, vous êtes conviés à venir déguster les plats pour lesquels les londoniens réservent leur table des mois à l’avance.

Alan Bird, Chef Principal de restaurant légendaire ‘’The Ivy’’ à Londres combinera ses talents culinaires avec ceux de Dominique Blais, notre Chef Exécutif.

Ces deux chefs s’attelleront à la création de délices gastronomiques qui seront proposés au restaurant chic de fruits de mer ‘’Gin’Ja’’.

‘’The Ivy’’ est renommé pour son excellente interprétation de la cuisine moderne, tant britannique qu’européenne, grâce à la mise en valeur d’ingrédients frais. En s’associant à Dominique Blais, Alan Bird réinterprétera quelques uns de ses plats favoris en y introduisant des saveurs mauriciennes, et en tirant parti de l’abondance de produits frais disponibles sur l’île.

Cette année, le Père Noël adopte un moyen de transport alternatif : la vedette rapide…

A Noël, le Telfair fêtera son deuxième anniversaire avec panache, à travers un florilège d’événements et d’activités.

Pour marquer l’avènement du nouvel an, le Telfair s’associera aux deux autres établissements hôteliers de la région de Bel Ombre, afin de produire un spectacle pyrotechnique commun. Ces feux d’artifice, qui seront sans doute les plus spectaculaires de l’île, ne constitueront qu’un des nombreux points d’orgue de la saison. Parmi les autres manifestations, figurent des spectacles de danses indiennes et de séga mauricien, un quatuor latino-américain, un orchestre de jazz créole mauricien, et même un quatuor qui interprétera les classiques des années 80 et 90 !

La veille de Noël sera marquée par des chants de Noël, tandis qu’un magicien sera à l’œuvre pour distraire les enfants pendant que les bas se rempliront de cadeaux. Le lendemain, le Père Noël arrivera à l’hôtel par la mer, en vedette rapide… A la Saint Sylvestre, des personnages de Disney et des clowns assureront l’animation auprès des enfants alors que le DJ Steve s’emploiera à remplir la piste de danse jusqu’aux petites heures du matin.

Les dîners de gala au Château de Bel Ombre enchanteront les papilles à travers un festin de produits locaux accommodés selon l’art de la gastronomie française. Les enfants, eux, seront gâtés grâce à un buffet à thème quotidien – allant de Harry Potter à une soirée mauricienne au cours de laquelle ils seront initiés à l’art du séga. Au cours d’une autre soirée, les enfants présenteront un spectacle à l’intention de leurs parents au mini-club.

En résumé, que vous souhaitiez participer aux festivités, ou simplement vous détendre au sein du cadre luxueux de l’établissement, peut-être grâce à une visite au spa Six Senses ou sur le parcours de golf, le Telfair offrira de quoi satisfaire tous les goûts pendant ce temps de vacances.