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La parade des chefs |
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Hiroyoki Tamagawa
Chef Patron au Gin’ja
Le chef japonais Hiro San est, depuis peu, le nouveau chef patron du Gin’ja. Sa passion pour la cuisine fusion combine les saveurs du Japon de la Chine et de l’Europe.
Le chef Hiro San nous vient du Jemeirah Emirates Tower à Dubaï où il était Sous Chef et dirigeait le bar à sushi. |
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Benoit Rodriguez
Chef Pâtissier au Telfair
Le français Benoit Rodriguez vient également de Dubaï où il était Chef Pâtissier à l’Almaz by Momo. Il a évolué dans les hôtels les plus prestigieux du monde incluant le Raffles Hôtel à Singapour, le Jardin des Sens à Montpellier en France et le Lucas Canton
(3 étoiles Michelin) à Paris. |
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Bernard Gouerec
Chef Patron au Château de Bel Ombre
Bernard Gouerec a rejoint l’équipe de Dominic Blais au restaurant Le Château de Bel Ombre, ce manoir du 19ème siècle aux jardins centenaires qui fut à l’époque le coeur de la propriété sucrière de Bel Ombre.
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Célébrez la Saint Valentin au Telfair |
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Commencez la journée au champagne, petit déjeuner au lit, et commandez un superbe bouquet tropical qui vous sera livré en chambre.
Faites ensuite un tour au spa Six Senses qui vous proposera des soins en couples : profitez de trois heures d’évasion avec un forfait incluant un massage suédois, un massage de la tête à l’indienne et un soin du visage.
Le Gin’ja vous accueillera avec un cocktail au champagne avant de vous proposez un menu de 5 plats que vous dégusterez au son d’une harpe et d’une guitare.
De 19h00 à minuit, vous bénéficierez de 25% de remise au bar Cavendish où l’équipe vous présentera des cocktails spécialement conçus pour l’occasion.
Et terminez la journée en vous relaxant dans un bain floral parfumé (vous choisirez des sels de bains aux parfums ylang ylang, vanille, frangipane ou aloe vera).
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LE SAVIEZ-VOUS ? |
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« Bento Box » sur la plage
Trois différents Bento Box sont proposés sur la plage à ceux qui préfèrent profiter du soleil sans interruption.
Ces paniers gourmands remplis de délices mauriciens sont préparés par le nouveau chef Hiro San.
Trekking à Valriche
A travers un trekking, les clients du Telfair découvriront la nature sauvage de l’île dans la réserve naturelle de Valriche, adjacente à l’hôtel.
Une marche dans la réserve, le long de la rivière, se termine par un déjeuner servi dans le campement de chasse.
Balade en vélo à Rochester Falls
Si vous êtes à Bel Ombre, les cascades de Rochester Falls sont incontournables. Du lundi au vendredi à partir de 10h30, les résidents au Telfair peuvent réserver une balade plaisir à vélo jusqu’aux chutes.
Helipad au Château de Bel Ombre
Un service d’hélicoptère est disponible à tous les clients pour les transferts vers ou de l’aéroport, les visites du golf ou les excursions ou autres séances de photos.
Le saviez-vous ?
Tous les jours, des noix de cocos venant des jardins de l’hôtel sont proposées au restaurant Le Palmier.
Le Telfair aide la Mauritian Wildlife Foundation
L’île Maurice a longtemps été considérée comme l’île la plus dense et la plus riche en termes de faune et de flore, aujourd’hui, pour la plupart, en voie de disparition.
Le Telfair soutient les groupes ou associations de conservation des espèces comme la Mauritian Wildlife Foundation ou le service des bois & forêts dans leurs recherches et la restauration des reptiles locaux. Le Telfair soutient activement la MWF en proposant à ses clients une visite de la réserve naturelle de l’Ile aux Aigrettes, où les clients apprendront à connaître l’écosystème à travers des plantes rares, des cerfs, des chauves-souris et des oiseaux.
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GOLF NEWS |
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Accès à 3 parcours de golf dans le sud
Après le partenariat avec le club de golf du Morne, nous sommes heureux d’informer à nos clients et à nos partenaires l’accès privilégiés au Tamarina Golf Club.
Ainsi, en plus d’un accès gratuit au Golf du Château, les clients du Telfair Golf & Spa Resort peuvent dorénavant jouer sur ces deux parcours de 18 trous à des tarifs préférentiels.
Trophée PriceWaterHouseCoopers
Le trophée PriceWaterHouseCoopers a eu lieu le samedi 11 novembre 2006 au Golf du Château. Ce tournois sur invitation a réuni 72 participants.
Trophée Mercedez-Benz
Pour sa 3ème édition, la finale internationale du trophée Mercedes-Benz (Belgique) s’est tenue au Telfair Golf & Spa Resort (Golf du Château) à Bel Ombre le 2 octobre dernier.
Ce trophée annuel était constitué de plusieurs phases qualificatives dans des clubs belges, et regroupait les invités de Mercedes-Benz et les membres des clubs partenaires.
Air Mauritius Golf Classic
Sponsorisée par la compagnie aérienne locale, la compétition était partagée sur les 3 parcours du sud-ouest : Le Golf du Château, le Paradis Golf Club, and le tout nouveau Tamarina Golf Estate.
Il y avait des compétitions journalières et le tournoi principal était ouvert à tous joueurs dotés d’un handicap officiel.
L’événement avait pour ambition de montrer les avantages et l’importance des golfs dans le sud de l’île.
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Spa News |
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Le voyage à la mauricienne
Le voyage à la mauricienne élève l’âme et l’esprit, et revitalise vos sens en associant des techniques issus de notre héritage culturel à des ingrédients locaux parfumés.
Le thérapeute s’occupe de vous de la tête aux pieds, commençant par un gommage du corps, optimisant ainsi le bronzage. Puis, en relâchant les tensions du dos, vous vous préparez à un massage de la tête et du corps qui vous fera découvrir un sentiment de bien être et de sérénité absolue.
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